Bagels & Beans – Amsterdam

Bagels & Beans Waterlooplein

Bagels & Beans ist eine Restaurantkette die es in ganz Holland gibt. Vor allem in Amsterdam entdeckt man immer wieder das Bagels & Beans Logo und wie der Name schon sagt, handelt es sich um ein Bagelgeschäft. Eine kleine zusätzliche Anmerkung, ich habe im Internet entdeckt, dass es auch schon einige Filialen in Deutschland gibt.

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Hotel Villa Madonna – Südtirol/Italien

Dieses Wochenende hatte ich das große Glück das Hotel Villa Madonna besuchen zu dürfen. Das Hotel ist mir schon mehrmals in der österreichischen Zöliakie Zeitung aufgefallen und wir haben schon letztes Jahr im Herbst überlegt dort hin zufahren. Jetzt bin ich aber sehr froh, dass es voriges Jahr nicht gepasst hat. Durch die Facebook Seite Zöliakie Austausch habe ich nämlich einen Gutschein für zwei gratis Übernachtungen bekommen.

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Kokos-Bananen-Waffeln

Kokos-Bananen-Waffeln

Endlich hatten wir wieder mal Zeit ein neues Waffel Rezept auszuprobieren. In letzter Zeit waren wir an den meisten Wochenenden unterwegs und hatten deshalb keine Zeit für ein ausgiebiges Frühstück. Aber bereits am Freitag stand der Entschluss fest, morgen gibts endlich wieder mal Waffeln und wir wollten uns wirklich Zeit lassen mit dem Frühstück. Gesagt getan: ich glaube insgesamt sind wir 2 oder 3 Stunden beim Frühstück gesessen – aber genau soll es schließlich am Wochenende sein. Kein Stress! Keine Hektik! Einfach nur Zeitung oder in meinem Fall ein Buch lesen und das Frühstück genießen. 

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Gasthof Ochensberger – Kindberg/Steiermark

Backhendl

Der Gasthof Ochensberger in Kindberg ist in unsere Gegend als Backhendlstation bekannt. Vor allem bei uns am Land ist es eher schwierig glutenfreies Essen zu bekommen. Die meisten Leute haben davon zwar schon gehört, sind aber immer noch unsicher und bieten deshalb kaum glutenfreie Produkte an. Umso mehr freut es mich das es dort nun auch glutenfreies Backhendl, Schnitzel, Cordon Bleu und vieles mehr gibt.

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Gemüsecurry mit Süßkartoffeln

Gemüsecurry mit Süßkartoffeln

Heute gibts nach längerer Zeit wieder mal ein neues Rezept für ein Mittag- oder Abendessen. Ich koche zwar fast jeden Tag frisch, aber die meiste Zeit komme ich einfach nicht dazu Fotos zu machen oder Rezepte nieder zuschreiben. Durch’s arbeiten muss es immer eher schnell gehen und das Essen im Plastikgeschirr schaut dann auch nicht unbedingt so appetitlich aus.

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Cotton Cake – Amsterdam

Bananenbrot

Mir ist gerade aufgefallen, dass ich euch nie vom Cotton Cake in Amsterdam erzählt habe. Dabei war das eines der kulinarischen Highlights in Amsterdam. Ganz unscheinbar in einer Seitenstraße des Abert-Cuyp-Markts liegt das Cotton Cake. Das Cotton Cake ist eigentlich eine kleine Boutique mit schönen Kleidungsstücken. Das Besondere ist aber, dass sich ein kleiner Essbereich im Halbstock befindet. Das Café verbindet somit zwei Lieblingsbeschäftigungen von mir und vielen anderen Frauen, das Essen und Shoppen. 😋  Jedenfalls kann man sich so die Wartezeit auf das Essen sehr gut vertreiben.

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Beeren Smoothie Bowl

Smoothie Bowl mit Beeren

Ich liebe im Sommer fruchtige und frische Frühstücksvariationen. Deshalb kommt heute ein neues Rezept für eine schnelle und erfrischende Smoothie Bowl. Diese Mal habe ich mir eine beerige Variante mit Banane überlegt. Das Topping besteht dieses Mal aus Quinoaflocken, Chiasamen und Leinsamen.

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Hard Rock Café – Wien

Nachos Hard Rock Café Wien

Vor einiger Zeit erzählte ich euch von meinem Besuch im Hard Rock Café in Amsterdam. Jetzt schaffte ich es endlich zum zweiten Mal ins Hard Rock Café in Wien. Bei meinem ersten Besuch wusste ich zwar, dass es glutenfreie Burger gibt, jedoch gab es keine eigene Karte für mich. Aber jetzt gibt es eine eigene glutenfreie Karte, die zwar auf Englisch ist aber trotzdem eine perfekte Übersicht über das glutenfreie Angebot gibt.

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Süßkartoffel Taler auf Fisolensalat

Süßkartoffel Taler Salat

Am Samstag probierten wir wieder mal was Neues. Wir wollten einen leichten, sommerlichen Salat, der gut mit Süßkartoffeln harmoniert. Die meisten Rezepte fallen mir ein, wenn ich irgendwelche Lebensmittel verbrauchen muss, so wie in diesem Rezept unbedingt die Champignons und die Süßkartoffel verarbeitet werden mussten.

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