Don Camillo – Graz

Pizza Quattro Formaggi - Don Camillo

Hallo meine Lieben, mein kulinarischer Restauranttest hat mich dieses Mal in die steirische Hauptstadt, nach Graz, geführt. Dort kostete ich die glutenfreie Pizza bei Don Camillo. Es gibt in Graz mehrere Standorte und bei denen gibt es im Normalfall überall glutenfreie Pizzateige.

Ich war bis jetzt in Graz Andritz, am Hauptbahnhof und am Fanziskanerplatz und die Pizza schmeckte überall super. Die Karte ist super beschildert und man sieht auch bei den Vorspeisen gleich was glutenfrei ist.

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Gemüseauflauf mit Melanzani

Gemüse für Auflauf

Ich war am Wochenende einkaufen und obwohl ich nicht genau wusste was ich genau machen will, entschied ich mich für viel frisches Gemüse und Obst. Ich habe schon länger über einen gesunden Auflauf nachgedacht und dann kam mir die Idee, einfach mal einen Gemüseauflauf mit verschiedenen Gemüsesorten zu machen, die man bei uns so bekommt.

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Cafe Schopenhauer – Wien

Cafe Schopenhauer

Was ich an Städtereisen liebe, sind die vielen kulinarischen Möglichkeiten, die sich mir als Zöliakiebetroffene hier bieten. Wo ich wohne  gibt es nicht viel Auswahl, deshalb teste ich immer gerne neue glutenfreie Hotspots wenn ich unterwegs bin.

Einen Luxus den wir uns ab und zu gönnen, ist ein Brunch. Unsere kulinarische Reise führte uns dieses Mal in das Cafe Schopenhauer im 18. Wiener Gemeindebezirk. Ein Brunch sollte aber keine spontane Entscheidung sein. Wir hatten schon öfter Probleme einen Tisch zu bekommen, obwohl ich 3-5 Tage vorher angerufen habe, um zu reservieren.

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Der Versuch Zuckerfrei zu essen

frische Erdbeeren

Hallo meine Lieben, heute gehts um meinen kleinen und kurzen Versuch zuckerfrei zu essen. Ab 1. März probierte ich mit einigen Freunden dem bösen Zucker den Kampf anzusagen. Das bedeutete jede Art von raffinierten Zucker haben wir von unserem Speiseplan gestrichen. Als ich mich näher mit dem Thema beschäftige wurde mir bewusst, wie viele unterschiedliche Namen Zucker hat.

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Joghurt-Mischbrot

Joghurt-Mischbrot

Ich möchte euch heute ein Rezept vorstellen, dass ich kurz nach Weihnachten das erste Mal gebacken habe: ein Joghurt-Mischbrot. Irgendwie hat mich in letzter Zeit die Motivation gepackt, selber zu backen und neue Rezepte auszuprobieren. Es gibt zwar mittlerweile viele glutenfreie Produkte, aber irgendwann schmeckt halt auch alles gleich.

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Mein Weg zu mehr Achtsamkeit

Orchidee

Heute schreibe ich über ein Thema, das mir persönlich sehr am Herzen liegt und mit dem ich mich seit Anfang des Jahres intensiv beschäftige. Es geht um das Thema Achtsamkeit.

 

„Being in the present moment, non judgmentally on purpose.“ 
Jon Kabat-Zinn

 

Achtsamkeit oder im englischen Mindfulness bedeutet für mich absolut im Moment zu sein und den Moment ganz bewusst zu erleben/leben. Aber was bedeutet das konkret?

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Gelesen: Big Magic von Elizabeth Gilbert

Big Magic - Elizabeth Gilbert

Heute möchte ich euch das Buch „Big Magic: Nimm dein Leben in die Hand und es wird dir gelingen“ vorstellen. Elizabeth Gilbert ist die Autorin des Bestsellers „Eat, Pray, Love“ und zieht in „Big Magic“ Bilanz über ihr kreatives Leben.

Das Buch handelt von dem kreativen Schaffungsprozess und Kreativität im Allgemeinen. Elizabeth Gilbert beschreibt wie sie mit Ängsten im Bezug den inneren Kritiker und mit dem Gefühl nicht gut genug zu sein umgeht. Außerdem beschreibt sie sehr gut das Kreativität nichts mit leiden und Schmerz zu tun hat.

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Ein Wochenende in Wien

Naturhistorisches Museum

Hallo ihr Lieben, falls ihr mir auf Instagram folgt, wisst ihr schon dass ich dieses Wochenende in Wien verbrachte. Ein Freund von uns hat Geburtstag gefeiert und so nutzten wir das gleich als Anlass, das ganze Wochenende in der Hauptstadt zu verbringen.

Wien fühlt sich immer ein bisschen wie nach Hause kommen an. Mein Freund und ich lebten 1 ½ Jahre in Wien, sind aber dann aus gesundheitlichen und vielen persönlichen Gründen wieder zurück in die Steiermark gezogen. Die Entscheidung ist damals hauptsächlich von mir ausgegangen, da ich mich in meinem Umfeld in Wien einfach nicht wohl fühlte, mein Freund pendelte danach noch ungefähr ein Jahr täglich nach Wien.

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