glutenfreies MyMuesli

MyMuesli Beere

Als mein Freund MyMuesli vor ein paar Jahren entdeckte war er gleich begeistert. Müslis selber zusammen stellen, einfach nur die Zutaten auswählen die man wirklich mag, klingt perfekt. Wir hatten natürlich gleich die Idee, auch ein glutenfreies Müsli für mich zusammen zu stellen. Als wir dann aber bei MyMuesli nachfragten, war das leider nicht so einfach möglich. Zu hoch ist die Kontaminationsgefahr in der Produktion und es kann keine komplette Glutenfreiheit geboten werden.

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Tipps um günstig glutenfrei Einzukaufen

Die erste Frage die mir viele stellen wenn sie hören das ich mich glutenfrei ernähren muss ist, „ist das nicht extrem teuer?“ Und ich muss sagen, ja vor allem am Anfang war die Ernährungsumstellung teuer. Ich wusste nicht so recht welche Produkte ich überhaupt essen darf. Deshalb kaufte ich das meiste aus dem Reformhaus was extra glutenfrei beschildert war. Im Gegensatz zu heute hatten die üblichen Supermärkte auch noch kaum glutenfreie Produkte.

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Jänner/Februar Favorites

Jaenner Februar Favorites

Ich weiß jetzt ist es schon fast Ende Februar und ich bin wirklich spät dran mit meinen glutenfreien Neuentdeckungen und Lieblingen. Leider war die letzte Zeit aber wirklich stressig und ich bin froh, dass ich jetzt endlich wieder mehr Zeit habe um mich auf eine glutenfreie Entdeckungsreise zu machen. Ich möchte euch ab jetzt aber nicht nur glutenfreie Produkte vorstellen sondern auch Restaurants und Cafés die ich unterwegs so entdecke. Also hier kommen meine Favorites von Jänner und Februar.

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Alpengasthof Peter Rosegger – Ramsau am Dachstein

Alpengasthof Peter Rosegger

Die Ramsau am Dachstein gilt als Langlauf Paradies schlechthin. Genau deshalb beschlossen wir auf unserem jährlichen Weg in den Schiurlaub dort einen Stopp einzulegen. Es gibt 130 km ! klassische Loipen und 70 km fürs Skaten und die Loipen sind abwechslungsreich und weitläufig. Also falls ihr gerne Langlaufen geht, müsst ihr dort unbedingt mal hinschauen. Aber nicht nur super Langlaufen kann man dort, es gibt auch einen Gasthof in dem man problemlos glutenfrei Essen kann.

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Milchreis mit Äpfeln

Milchreis

In letzter Zeit ist Milchreis eines meiner Lieblings-Sonntagsfrühstücke geworden. Früher konnte ich mir absolut nicht vorstellen, Reis auch als süße Variante zu essen, doch als sich mein Freund das erste Mal einen Milchreis gemacht hat, war ich ebenfalls Feuer und Flamme dafür. Vor allem finde ich es ideal wenn wir danach unterwegs sind und erst spät Mittagessen, weil Milchreis einfach extrem ausgiebig und sättigend ist.

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Buchweizenbrot

Buchweizenbrot selbstgemacht

Die letzten Wochen waren sehr anstrengend und voll gepackt mit Terminen und Arbeit. Darunter leidet nicht nur mein Blog sondern auch meine Ernährung. Meistens schaffe ich es dann einfach nicht mich abends noch in die Küche zu stellen und selber viel zu kochen.

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Zöliakie und Nachhaltigkeit

Ein Thema was mich schon seit längerem beschäftigt und über das ich auch schon länger einen Blogartikel schreiben wollte ist Nachhaltigkeit. Seit ich letztes Jahr eine Fastenkur gemacht habe, hat sich meine Einstellung zu vielen Dingen geändert. Ich merke das ich mir viel mehr Gedanken um mich und meine Umwelt mache. Meine Einstellung zu meinem eigenen Körper hat sich verändert, aber auch der Wunsch mehr für die Umwelt zu tun und nachhaltiger zu leben sind sehr wichtig für mich geworden.

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Zum Wohl – 1060 Wien

Zum Wohl

Vor den Weihnachtsfeiertagen verbrachte ich wieder einen Nachmittag in Wien. Der Hauptgrund war ein Konzert, da wir uns aber davor extra ein bisschen mehr Zeit einplanten, hatten wir noch perfekt Zeit um etwas Essen zu gehen. Also beschlossen wir ins „zum Wohl“ zu gehen. Ich habe über das Lokal schon einiges gelesen und der Slogan „das Gasthaus, dass alle vertragen“ klingt natürlich ebenfalls schon vielversprechend. Die Speisen sind 100% glutenfrei und 100% laktosefrei, also ideal für alle mit Zöliakie und anderen Unverträglichkeiten.

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Ernstbrunner Apfelkuchen

Ernstbrunner Apfelkuchen Stück

Der Ernstbrunner Apfelkuchen ist ein Rezept das ich erst vor kurzem entdeckt habe. Als ich auf der Suche nach neuen Rezepten so im Internet stöberte, konnte irgendwie keines meine Anforderungen erfüllen. Der Kuchen sollte schnell gehen und trotzdem schön fruchtig und cremig sein. Mein Freund erzählte mir dann mit strahlenden Augen vom Ernstbrunner Apfelkuchen und ob ich diesen nicht mal glutenfrei probieren möchte.

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Bye, bye 2017

Jahresrückblick 2017

Nach dem Bloggergewinnspiel wurde es auf meinem Blog ein bisschen ruhig. Ich merkte wie mir alles zu viel wurde und ich mir wieder bewusst Zeit für mich nehmen musste. Die Weihnachtsfeiertage nutzte ich um wirklich mal abzuschalten – abschalten von der Arbeit und von sozialen Medien. Ich habe mir wieder Zeit genommen zu lesen und verbrachte Zeit an der frischen Luft. Hier merkte ich wieder was mir wirklich wichtig ist und das ich nur etwas geben kann, wenn es mir selber gut geht.

Ich nutzte die „freie“ Zeit aber auch um das letzte Jahr Revue passieren zu lassen. Ich erinnerte mich zurück, wie mein Blog Anfang Jänner gestartet ist und ich beim Veröffentlichen des ersten Blogbeitrages ganz nervös auf den Bildschirm blickte. Über die Entscheidung mein Studium abzubrechen und wieder Vollzeit zu arbeiten. Ich schaute mir nochmal Fotos von den Reisen an die ich dieses Jahr machte und dachte über alle Erfahrungen, Entscheidungen und neuen Erkenntnisse nach.

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