Wärmende Karotten-Kokos-Orangen Suppe

Karotten-Kokos-Orangen Suppe

Diese leckere Karotten-Kokos-Orangen Suppe ist ideal um in diesen grauen Herbsttagen ein bisschen Farbe ins Leben zu bringen. Ich esse generell in den kühleren Jahreszeiten sehr gerne Suppen und finde sie sind ideal als Abendessen. Mein Körper verträgt abends einfach keine schweren Gerichte und Brot und eine Jause liegen mir ebenfalls im Magen. Deshalb esse ich ganz nach ayurvedischer Küche Abends gerne eine Suppe.

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Kokos-Bananen-Waffeln

Kokos-Bananen-Waffeln

Endlich hatten wir wieder mal Zeit ein neues Waffel Rezept auszuprobieren. In letzter Zeit waren wir an den meisten Wochenenden unterwegs und hatten deshalb keine Zeit für ein ausgiebiges Frühstück. Aber bereits am Freitag stand der Entschluss fest, morgen gibts endlich wieder mal Waffeln und wir wollten uns wirklich Zeit lassen mit dem Frühstück. Gesagt getan: ich glaube insgesamt sind wir 2 oder 3 Stunden beim Frühstück gesessen – aber genau soll es schließlich am Wochenende sein. Kein Stress! Keine Hektik! Einfach nur Zeitung oder in meinem Fall ein Buch lesen und das Frühstück genießen. 

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Gemüsecurry mit Süßkartoffeln

Gemüsecurry mit Süßkartoffeln

Heute gibts nach längerer Zeit wieder mal ein neues Rezept für ein Mittag- oder Abendessen. Ich koche zwar fast jeden Tag frisch, aber die meiste Zeit komme ich einfach nicht dazu Fotos zu machen oder Rezepte nieder zuschreiben. Durch’s arbeiten muss es immer eher schnell gehen und das Essen im Plastikgeschirr schaut dann auch nicht unbedingt so appetitlich aus.

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Beeren Smoothie Bowl

Smoothie Bowl mit Beeren

Ich liebe im Sommer fruchtige und frische Frühstücksvariationen. Deshalb kommt heute ein neues Rezept für eine schnelle und erfrischende Smoothie Bowl. Diese Mal habe ich mir eine beerige Variante mit Banane überlegt. Das Topping besteht dieses Mal aus Quinoaflocken, Chiasamen und Leinsamen.

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Süßkartoffel Taler auf Fisolensalat

Süßkartoffel Taler Salat

Am Samstag probierten wir wieder mal was Neues. Wir wollten einen leichten, sommerlichen Salat, der gut mit Süßkartoffeln harmoniert. Die meisten Rezepte fallen mir ein, wenn ich irgendwelche Lebensmittel verbrauchen muss, so wie in diesem Rezept unbedingt die Champignons und die Süßkartoffel verarbeitet werden mussten.

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Buchweizen-Schokoladen-Brownies

Buchweizen-Schoko-Brownies

Auf Instagram gab’s am Dienstag schon einen kleinen Vorgeschmack auf das leckere Rezept für meine Buchweizen-Schokoladen-Brownies. Das Rezept geht ganz leicht und ich verwende statt normalen Weizenmehl, Buchweizenmehl. Ich habe das Rezept am Mittwoch das erste Mal probiert, aber sicher nicht das letzte Mal. Am Geschmack muss ich nichts mehr verbessern, aber an der Optik möchte das nächste Mal noch ein bisschen feilen. Jedoch will ich euch das leckere Rezept nicht länger vorenthalten und deshalb werde ich an der Optik das nächste Mal noch mehr arbeiten.

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Vegetarische Spaghetti Bolognese

Vegetarische Spaghetti Bolognese

Letzte Woche gab es bei uns vegetarische Spaghetti Bolognese und obwohl ich zuerst ein bisschen kritisch war, hat mich dieses Rezept geschmacklich überzeugt. Auf meiner Suche im Internet habe ich nicht unbedingt nach etwas vegetarischem gesucht. Mein Freund und ich essen beide Fleisch, wobei ich großen Wert drauf lege, nicht zu viel Fleisch zu essen und wenn, eher hochwertige Produkte zu verspeisen. Auf jeden Fall war ich auf der Suche nach etwas schnellem, für das ich alle Zutaten zu Hause hatte.

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