Milchreis mit Äpfeln

Milchreis

In letzter Zeit ist Milchreis eines meiner Lieblings-Sonntagsfrühstücke geworden. Früher konnte ich mir absolut nicht vorstellen, Reis auch als süße Variante zu essen, doch als sich mein Freund das erste Mal einen Milchreis gemacht hat, war ich ebenfalls Feuer und Flamme dafür. Vor allem finde ich es ideal wenn wir danach unterwegs sind und erst spät Mittagessen, weil Milchreis einfach extrem ausgiebig und sättigend ist.

Weiterlesen

Buchweizenbrot

Buchweizenbrot selbstgemacht

Die letzten Wochen waren sehr anstrengend und voll gepackt mit Terminen und Arbeit. Darunter leidet nicht nur mein Blog sondern auch meine Ernährung. Meistens schaffe ich es dann einfach nicht mich abends noch in die Küche zu stellen und selber viel zu kochen.

Weiterlesen

Ernstbrunner Apfelkuchen

Ernstbrunner Apfelkuchen Stück

Der Ernstbrunner Apfelkuchen ist ein Rezept das ich erst vor kurzem entdeckt habe. Als ich auf der Suche nach neuen Rezepten so im Internet stöberte, konnte irgendwie keines meine Anforderungen erfüllen. Der Kuchen sollte schnell gehen und trotzdem schön fruchtig und cremig sein. Mein Freund erzählte mir dann mit strahlenden Augen vom Ernstbrunner Apfelkuchen und ob ich diesen nicht mal glutenfrei probieren möchte.

Weiterlesen

Nougat-Nuss-Cranberry Kipferl

Nougat-Nuss-Cranberry Kipferl

Endlich hat wieder die wunderbare Vorweihnachtszeit begonnen. Deshalb kommt heute, wie versprochen, das Rezept für meine Nougat-Nuss-Cranberry Kipferl. Diese Kekse sind ein fixer Bestandteil meiner Keksebackerei. Deshalb waren diese Kekse auch die ersten, mit denen ich am Samstag begonnen habe. Nach dem Motto: Hauptsache diese Kekse sind gebacken, der Rest ist dann nur die Zugabe.

Weiterlesen

Weihnachtsbäckerei

glutenfreie Kekse

Schon vor einigen Tagen machte ich mir Gedanken darüber, welche Keksrezepte ich dieses Jahr ausprobieren werde. Vanillekipferl und Kekse mit Marmelade gehören für mich zu den Must-have Keksen, ansonsten war ich wirklich offen, einige neue Rezepte auszuprobieren.

Weiterlesen

Nudeln mit getrockneten Tomaten und Garnelen

Nudeln mit Garnelen und getrockneten Tomaten

Heute kommt nach längerer Zeit endlich wieder ein Rezept. Ich habe zwar viele neue Speisen probiert, aber entweder war ich mit dem Ergebnis nicht zufrieden oder es fehlte mir einfach die Zeit das Rezept zu posten. Diese Nudeln mit Garnelen und getrockneten Tomaten, gehen aber nicht nur sehr schnell sondern ihr benötigt auch wenige Zutaten. 

Weiterlesen

Wärmende Karotten-Kokos-Orangen Suppe

Karotten-Kokos-Orangen Suppe

Diese leckere Karotten-Kokos-Orangen Suppe ist ideal um in diesen grauen Herbsttagen ein bisschen Farbe ins Leben zu bringen. Ich esse generell in den kühleren Jahreszeiten sehr gerne Suppen und finde sie sind ideal als Abendessen. Mein Körper verträgt abends einfach keine schweren Gerichte und Brot und eine Jause liegen mir ebenfalls im Magen. Deshalb esse ich ganz nach ayurvedischer Küche Abends gerne eine Suppe.

Weiterlesen

Kokos-Bananen-Waffeln

Kokos-Bananen-Waffeln

Endlich hatten wir wieder mal Zeit ein neues Waffel Rezept auszuprobieren. In letzter Zeit waren wir an den meisten Wochenenden unterwegs und hatten deshalb keine Zeit für ein ausgiebiges Frühstück. Aber bereits am Freitag stand der Entschluss fest, morgen gibts endlich wieder mal Waffeln und wir wollten uns wirklich Zeit lassen mit dem Frühstück. Gesagt getan: ich glaube insgesamt sind wir 2 oder 3 Stunden beim Frühstück gesessen – aber genau soll es schließlich am Wochenende sein. Kein Stress! Keine Hektik! Einfach nur Zeitung oder in meinem Fall ein Buch lesen und das Frühstück genießen. 

Weiterlesen

Gemüsecurry mit Süßkartoffeln

Gemüsecurry mit Süßkartoffeln

Heute gibts nach längerer Zeit wieder mal ein neues Rezept für ein Mittag- oder Abendessen. Ich koche zwar fast jeden Tag frisch, aber die meiste Zeit komme ich einfach nicht dazu Fotos zu machen oder Rezepte nieder zuschreiben. Durch’s arbeiten muss es immer eher schnell gehen und das Essen im Plastikgeschirr schaut dann auch nicht unbedingt so appetitlich aus.

Weiterlesen